Bienvenue chez moi

ChampagneSaveurs, partage, convivialité,  échanges, promotion, nouveautés, transmission sont les mots clés qui ont participés à la création de ce site.

La tendance actuelle est au faire soi-même. 8 personnes sur 10 concoctent régulièrement des plats ou préparent des produits qu’ils auraient pu acheter dans le commerce « prêts à l’emploi ». Il peut s’agir d’une purée ou d’une confiture, d’une soupe ou d’une pâtisserie…

Il suffit d’acheter de bons ingrédients, de fréquenter les marchés et de prévoir un peu de temps ainsi qu’une bonne dose de générosité. Pourquoi faire chez soi ce que l’on pourrait acheter dans le commerce et qui nous rendrait peut- être la vie plus simple?

Parce que le « fait maison » peut être

Plus naturel: lorsque l’on fait les choses soi-même, on a la possibilité de choisir des ingrédients de qualité. On peut acheter des aliments à la ferme, ceux qui sont issus de la filière biologique, les végétaux produits selon une agriculture raisonnée, préférer certains ingrédients à d’autres dans la composition de la recette (par exemple, mettre de l’agar-agar à la place de la gélatine animale ou encore de l’huile d’olive de première pression à froid à la place d’une huile de mauvaise qualité).

Plus économique: le prix de revient du produit terminé est inférieur à celui que vous achèteriez (à qualité comparable) dans le commerce.

Plus ludique: en faisant la cuisine, on est capable de créer. On modifie les recettes de base selon ses envies et ses goûts, on joue avec les saveurs et les arômes, on invente, on expérimente, on innove… Et puis on peut associer les enfants à l’aventure culinaire et la transformer en un beau jeu familial.