Entrées par Hanna BULDRA

Tfaya ( Maroc )

Un accompagnement pour le couscous, souvenir de jeunesse de déliceux repas dans le Gard cuisinés par Claire. Préparation 10 minutes – Cuisson 20 minutes Ingrédients: 3 oignons, 1 bâton de canelle, 1 dose de safran, 50 g de raisins blonds, 2 càs de sucre, 1/2  cac de canelle en poudre, 10 g de beurre, sel, […]

Pickles de potimarron

Les pickles twistent un jambon-beurre, pimentent viandes et poissons froids, accompagnent parfaitement une terrine ou une salade. On peut transformer pratiquement tous les légumes en pickles, excepté la pomme de terre. Préparation 15 minutes – Réfrigération 3 heures Ingrédients: 1 potimarron, et pour la marinade: pour 1 volume de sucre roux, 2 volumes de vinaigre […]

Chips à l’avocat

Préparation 10 minutes – Cuisson 20 minutes Ingrédients: 1 avocat mur à point, 120 g de parmesan râpé, 1 gousse d’ail pressée, 1 càc de jus de citron, 1 pincée de basilic séché, 1 pincée d’origan séché, 1 pincée de thym séché, sel, poivre. Méthode: Préchauffer le four à 170 C°. Dans un saladier, écraser […]

Minis croissants apéro

Préparation 15 minutes – Cuisson 20/25 minutes – 16 minis croissants Ingrédients: 1 pàte feuilletée pur beurre ( ou maison), 2 tranches de jambon blanc de qualité, 1 boule de mozzarella, 3 tomates séchées, 3 càs de pesto, crème fraiche, 2 càs de graines de sésame, 1 jaune d’oeuf, sel, poivre. Méthode: Préchauffer le four […]

Porc au caramel facile

Préparation 15 minutes – Cuisson 45 minutes – 4 personnes Ingrédients: 1 beau filet mignon de porc, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 6 cl de sauce soja, 10 cl de sauce nuoc mam, 2 càc de gingembre moulu, 1 cube de bouillon de poule, sel, poivre, huile, 50 cl d’eau, 100 g de sucre, 1 […]

Petits gratins de mirabelles

Préparation 15 minutes – Cuisson 35/40 minutes – 4 personnes Ingrédients: 400 g de mirabelles, 2 oeufs, 80 g d’amandes en poudre, 2 càs de sucre, 10 g de beurre, 15 cl de crème fraiche, 1 càc de pâte de vanille, 10 cl de lait. Méthode: Préchauffer le four à 180 C°. Dénoyauter les mirabelles. […]

Salade de concombre, Japanese style

Envie de fraicheur ? voici une salade rapide à faire. Préparation 15 minutes – 4 personnes Ingrédients: 1 concombre, 1/2 càc de sel, 1/2 càc de sucre, 2 càs de sauce soja, 2 càs de vinaigre de riz, 1 càs de mirin, 1 càs de graines de sésame. Méthode: Laver le concombre, ôter les deux […]