Caramel au beurre salé maison

caramel au beurre salé

Préparation 5 minutes – Cuisson 5/6 minutes

Ingrédients:

160 g de sucre en poudre, 80 g de beurre demi-sel, 20 cl de crème liquide

Méthode:

Dans une casserole, sur feu moyen, mettre le sucre pour faire le caramel à sec environ 3/4 minutes.

Faire chauffer la crème liquide dans une autre casserole.

Retirer le caramel du feu et ajouter doucement un peu de crème mais attention aux projections.

Ajouter ensuite le reste de la crème et remuer vigoureusement.

Ajouter ensuite le beurre en morceaux en continuant à remuer.

Si le caramel vous semble un peu trop liquide, remettre à feu doux jusqu’à la consitance souhaitée.

Verser ensuite dans un bocal et réserver au frais.

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