Poulet Gaston Gérard à ma façon

Poulet Gaston Gérard

Préparation 15 minutes – Cuisson 30 minutes

Ingrédients:

4 blancs de poulet, 2 oignons, 30 cl de vin blanc, 40 cl de crème fraiche, 80 g de moutarde de Dijon, 1 càc de paprika, 200 g de comté rapé.

Méthode:

Faire revenir les blancs de poulet dans une poêle.

Lorsqu’ils sont bien dorés, les disposer dans un plat allant au four.

Dans la poêle utilisée pour les blancs, faire dorer les oignons émincés, ajouter ensuite le vin blanc, la moutarde, le paprika, la crème et le comté rapé.

Assaisonner à votre convenance.

Bien mélanger.

Verser cette sauce sur les blancs de poulet et faire gratiner au four.

Servir avec l’accompagnement de votre choix ( riz, pomme de terre sautées, purées….)

Poulet à la marmelade d’orange

Poulet à l'orange

Préparation 10 minutes

Ingrédients:

4 blancs de poulet, 300 ml de bouillon de poulet, 4 càs de marmelade d’orange, 1 càc de thym frais.

Méthode:

faire revenir les blanc de poulet dans 1 càc d’huile d’olive pendant 10 minutes.

Ajouter le bouillon, la marmelade d’orange et le thym.

Laisser mijoter afin que la sauce réduise.

Servir avec du riz ou une bonne purée de pomme de terre.