Champignons farçis au fromage frais et bacon

Des champignons riches en goût, un accompagnement qui change , à personnaliser selon vos préférences.

Préparation 20 minutes – Cuisson 15 minutes – 6 personnes

Ingrédients:

18 beaux champignons de Paris, 2 tranches de bacon, 1 oignon rouge, 150 g de Philadelphia, 2 càs de crème liquide, 50 g de comté râpé, 1 càc de moutarde de Dijon, 2 càc de persil haché, 2 càc de ciboulette hachée, sel, poivre, huile d’olive, chapelure.

Méthode:

Brosser les champignons sous un filet d’eau puis enlever les pieds.

Couper 1/4 des pieds en petits dés et garder les autres pour une soupe ou une sauce.

Couper l’oignon en petits dés.

Préchauffer le four à 180 C°.

Dans une poêle, faire griller le bacon puis le couper en petits morceaux et réserver.

Dans la même poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive et faire revenir l’oignon 3/4 minutes.

Ajouter les dés de champignons et continuer à cuire 3/4 minutes.

Dans un saladier, mélanger le Philadelphia, la crème, la moutarde, le comté, le persil, la ciboulette.

Assaisonner à votre goût.

Ajouter l’oignon et les dés de champignons revenus et bien mélanger .

Farçir les champignons à l’aide d’une cuillère.

Parsemer d’un peu de chapelure et arroser d’un filet d’huile d’olive.

Enfourner pour 15 minutes pour faire fondre le fromage.

Servir en accompagnement de viandes grillées.

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