Cobler fraises, c’est la saison !

C’est quoi un cobler? une sorte de tarte aux fruits avec une croute de biscuit sur le dessus.

Très facile à réaliser.

Préparation 20 minutes – Cuisson 45/50 minutes – 4 personnes

Ingrédients:

500 g de fraises, 150 g de farine, 1/2 càc de levure chimique, 225 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 60 g de beurre mou.

Méthode:

Préchauffer le four à 190 C°.

Laver et équeuter les fraises et les couper en tranches.

Répartir les fraises dans un plat à gratin légèrement beurré.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre puis ajouter l’oeuf et mélanger à la fourchette ou avec les doigts comme pour une pâte à crumble.

Répartir des morceaux de pâte sur les fruits et parsemer de dés de beurre.

Enfourner pour 45/50 minutes, le dessus sera doré.

Servir tiède avec une belle cuillère de crème fraiche épaisse.

Il est possible de faire ce dessert avec d’autres fruits comme la pêche par exemple, ou un mélange de fruits comme fraise/rhubarbe.

Régalez vous.

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