Conchiglionis farcis boeuf, cheddar

Préparation 20 minutes – Cuisson 40 minutes – 6 personnes

Ingrédients:

500 g de boeuf haché, 1 oignon, 1 poivron vert, 500 g de conchiglionis, 250 g de cheddar râpé, 2 càs de ketchup, 1 càs de sauce Worcestershire, 1 càs de maïzena, 250 ml de lait, 250 ml de bouillon de boeuf, sel, poivre.

Méthode:

Préchauffer le four à 180 C°.

Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d’huile d’olive.

Faire bien revenir le boeuf haché en remuant de temps en temps, puis le réserver dans un saladier.

Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, les égoutter.

Peler et finement émincer l’oignon.

Nettoyer et couper le poivron en petits dés.

Dans la sauteuse, faire revenir l’oignon émincé et les dés de poivron 5 minutes en remuant.

Remettre le boeuf dans la sauteuse, puis ajouter le ketchup, la sauce Worcestershire et assaisonner à votre goût, puis réserver dans le saladier.

Dans la sauteuse, chauffer le lait, le bouillon et la maïzena en fouettant, ajouter la moitié du fromage et laisser un peu épaissir..

Verser un peu du mélange dans le fond d’un plat à gratins.

Farcir chaque pâte avec la préparation au boeuf, placer les pâtes farcies dans le plat à gratins, parsemer chaque pâte de cheddar, verser le reste de sauce autour des pâtes.

Enfourner pour 15/20 minutes pour faire fondre le fromage.

Servir chaud avec une petite salade à part.

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