Crevettes dans un bouillon épicé presque comme chez Bubba Gump

Préparation 20 minutes – Cuisson 15 minutes – 4 personnes

Ingrédients:

Pour le bouillon épicé:

20 g de beurre, 1/2 càc de poivre, 1 càc d’un mélange d’épices Cajun, 2 gousses d’ail, 1 cube de bouillon de volaille, 70 ml d’eau, 70 ml de vin blanc sec, 250 ml de bouillon de poisson, 1 càc de sauce Worcestershire, 1/4 de càc de sucre.

Pour les crevettes:

30 g de beurre, 1/2 càs de sauce Worcestershire, 1 càc d’épices Cajun, 1 gousse d’ail, 500 g de crevettes crues.

Méthode:

Peler et hacher finement l’ail.

Peler et déveiner les crevettes.

Dans un faitout, faire fondre 20 g de beurre.

Ajouter le poivre, 1 càc d’épices Cajun et 2 gousses d’ail haché et laisser cuire 4/5 minutes.

Ajouter ensuite le bouillon de poisson, le cube de bouillon de volaille, 1 càc de sauce Worcestershire, l’eau, le sucre et le vin blanc.

Laisser mijoter à feu doux.

Dans une grande poêle, faire fondre 30 g de beurre.

Ajouter 1/2 càs de sauce Worcestershire, 1 gousse d’ail haché, 1 càc d’épices Cajun et les crevettes.

Cuire 3/4 minutes en remuant.

Répartir les crevettes dans des assiettes creuses individuelles.

Arroser de bouillon bien chaud.

Servir avec du riz, des quartiers de citron et des tranches de baguette pour tremper dans le bouillon.

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