Crinkles au citron

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Après ceux au chocolat, voici la version citron

Préparation 20 minutes – Repos 1 heure – Cuisson 12/13 minutes

Ingrédients:

300 g de farine, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 1 oeuf, 1 gros citron, 1 càc de levure, sucre glace.

Méthode:

Dans un saladier, battre le beurre mou avec l’oeuf.

Ajouter le zeste du citron et son jus.

Ajouter ensuite la farine, la levure et le sucre et bien homogénéiser le tout.

Laisser reposer la pâte au réfrigérateur 1 heure.

Préchauffer le four à 180 C°.

Préparer 2 bols, 1 avec du sucre fin, l’autre avec du sucre glace.

Former des boules avec la pâte, les rouler dans le sucre fin puis le sucre glace et déposer sur une plaque à pâtisserie un peu espacées.

Enfourner pour 12/13 minutes puis laisser refroidir sur une grille.

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