Crumble de poulet au cheddar

crumble de poulet au cheddar

Des restes de poulet rôti ? et hop un crumble !

Préparation: 20 minutes – Cuisson 40 minutes – 4 personnes

Ingrédients:

400 g de restes de poulet rôti, 2 oignons, 4/5 champignons de Paris, 2 càs de persil haché, 10 cl de crème liquide, 3 càs de moutarde, 100 g de beurre, 80 g de farine, 150 g de cheddar râpé, 1 cube de bouillon de volaille, sel, poivre, huile d’olive.

Méthode:

Préchauffer le four à 210 C°.

Faire revenir les oignons finement émincés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Ajouter les champignons émincés, assaisonner à votre goût puis ajouter le persil.

Ajouter le poulet en lanières, le cube de bouillon, 15 cl d’eau et la moutarde.

Bien remuer et laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter la crème, porter à ébullition puis verser la préparation dans un plat à four.

Dans un saladier, mélanger la farine avec le beurre en morceaux et le fromage râpé pour obtenir un mélange sableux.

Répartir ce mélange sur la préparation au poulet et enfourner pour 20/25 minutes.

Déguster avec une belle salade.

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