Feuilletés chèvre miel

Préparation 15 minutes – Cuisson 15/20 minutes – 4 personnes

Ingrédients:

1 pâte feuilletée pur beurre, 1 bûche de chèvre Sainte Maure, 1 échalotte, 1 càc de thym frais haché, du miel liquide, 2 càs de graines de pavot, 1 oeuf, 1 càs de lait.

Méthode:

Préchauffer le four à 180 C°.

Découper 4 carrés dans la pâte feuilletée.

Peler et hacher l’échalote et faire revenir 5 minutes dans un peu d’huile d’olive, puis, laisser refroidir.

Répartir la compoté d’échalote au milieu de chaque carré de pâte.

Poser une rondelle de chèvre d’environ 1 cm d’épaisseur sur la compoté d’échalote.

Répartir le thym haché sur le chèvre.

Ajouter un peu de miel liquide sur chaque rondelle de chèvre.

Replier les bords des carrés vers le milieu et souder avec vos doigts.

Mélanger le jaune d’oeuf avec le lait et passer le mélange au pinceau sur la pâte.

Saupoudrer de graines de pavot.

Enfourner pour 15/20 minutes, la pâte doit être bien dorée.

Servir avec une bonne salade.

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