Gratin de macaronis au Chaource

macaroni-gratin

Un gratin de pâtes plus que crémeux sur une idée du magazine « elle à table ».

Préparation 30 minutes – Cuisson 45 minutes – 4 personnes

Ingrédients:

450 g de macaronis, 50 g de beurre, 3 càs de farine, 3 gousses d’ail, 1 l de lait, 6 feuilles de laurier, 3 branches de thym frais, 200 g de Chaource, 3 càs de chapelure, 1 càs de parmesan râpé, sel, poivre.

Méthode:

Presser l’ail.

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Ajouter la farine, bien mélanger au fouet et laisser cuire 2/3 minutes.

Ajouter l’ail et mélanger.

Verser le lait petit à petit en fouettant.

Ajouter le laurier et le thym et laisser épaissir la béchamel 7/8 minutes.

Assaisonner à votre goût.

Cuire les pâtes 5 minutes à l’eau bouillante.

Préchauffer le four à 220 C°.

Couper le Chaource en morceaux.

Ajouter les pâtes égouttées et les morceaux de fromage dans la béchamel et bien mélanger.

Verser dans un plat à gratins et parsemer de chapelure et de parmesan.

Enfourner 25/30 minutes pour dorer le gratin.

Servir bien chaud avec une salade verte.

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