La sauce des Cowboys

En ce moment, je teste des sauces pour les grillades. Celle là est plutôt pas mal.

Préparation 10 minutes – Cuisson 2 minutes

Ingrédients:

200 g de beurre, le jus d’un demi citron, 1 échalote, 2 gousses d’ail, 2 càs de moutarde de Dijon, 1 càc de raifort râpé, 1 pincée de Cayenne, 1 càc de paprika, 2 càs de persil frais haché, 1 càs de ciboulette fraiche hachée, 2 càc de thym frais haché, sel, poivre.

Méthode:

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

Peler et hacher finement l’ail et l’échalote.

Fouetter le beurre fondu avec tous les autres ingrédients et assaisonner à votre goût.

C’est prêt!

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