Macaroni and cheese

Le fameux Mac and cheese, un classique Américain.

Préparation 10 minutes – Cuisson 40 minutes – 4 personnes

Ingrédients:

350 g de macaronis, 30 g de beurre, 1 gousse d’ail, 1 càc de moutarde, 3 càs de farine, 500 ml de lait, 250 g de cheddar râpé, 50 g de parmesan râpé, 50 g de baguette coupée en petits morceaux, sel, poivre.

Méthode:

Préchauffer le four à 200 C°.

Placer les petits morceaux de pain sur une plaque à pâtisserie.

Les arroser avec 10 g de beurre fondu et les enfourner pour 6 minutes.

Cuire les pâtes 2 minutes de moins qu’indiqué sur le paquet, les égoutter.

Dans une casserole, faire fondre 20 g de beurre, ajouter la farine et bien mélanger au fouet.

Ajouter ensuite le lait petit à petit en fouettant et laisser épaissir.

Hors du feu, ajouter la moutarde, les fromages et les pâtes égouttées et assaisonner à votre goût.

Verser la préparation dans un plat à gratin.

Parsemer le gratin avec le pain grillé et un peu de parmesan.

Enfourner pour 20 minutes.

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