Pain perdu au four

Bread and butter pudding

Préparation 30 minutes – Cuisson 45 minutes – 4 personnes

Ingrédients:

Des restes de pain en tranches fines, 50 g de raisins secs, 25 g de beurre, 2 càs de cannelle, 350 ml de lait, 50 ml de crème, 2 oeufs, noix de muscade, 50 g de sucre, 50 g d’amandes effilées.

Méthode:

Beurrer un plat à four.

Beurrer chaque tranche de pain sur une face.

Mettre une couche de pain beurré, quelques raisins secs et quelques amandes effilées ainsi qu’un peu de cannelle.

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Chauffer le lait et la crème.

Battre légèrement les oeufs avec le sucre et ajouter le mélange lait, crème tiède.

Verser sur le pain dans le plat et laisser reposer 15 minutes.

Ajouter un peu de noix de muscade sur le dessus et un peu de sucre.

Mettre au four à 180 C° pour 45 minutes.

Servir avec une boule de glace.

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