Pâte brisée

pâte brisée

Préparation 30 minutes

Ingrédients:

250 g de farine, 125 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 jaune d’oeuf, un peu d’eau.

Méthode:

Ajouter le beurre ramolli dans la farine.

Ajouter le sel.

Sabler le mélange du bout des doigts.

Ajouter le jaune d’oeuf.

Malaxer avec les doigts pour incorporer toute la farine en ajoutant un petit peu d’eau jusqu’à la formation d’une boule.

Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes avant utilisation.

Mon grain de sel:

En fonction de l’utilisation de cette pâte brisée, ajouter au mélange sablé 1 càc d’herbes hachées ou 1 càc de l’épice de votre choix ( curry, cumin, piment…..) pour les préparations salées

1 càc de cacao ou 1 càc de sucre ou 1 càc d’extrait de vanille …. pour les préparations sucrées.

Laissez parler votre imagination.

* Magimix cook expert:

Mettre tous les ingrédients dans la cuve avec 70 ml d’eau et lancer le programme pâte/gâteau !

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