Un petit gratin tomates et chèvre frais

Préparation 15 minutes – Cuisson totale 50 minutes – 4 personnes

Ingrédients:

4/5 tomates Roma, 2 gousses d’ail, 120 g de chapelure, 300 g de fromage de chèvre frais, 100 g d’olives noires dénoyautées, 2 càc de persil plat grossièrement haché, 1 càc d’origan haché, sel, poivre, huile d’olive.

Méthode:

Préchauffer le four à 200 C°.

Hacher grossièrement les olives.

Couper les tomates en tranches pas trop fines.

Arroser les tomates d’un peu d’huile d’olive et bien les enrober.

Placer les tomates sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Enfourner les tomates pour 20/25 minutes.

5 minutes avant la fin, ajouter l’ail pelé et haché sur les tomates.

Huiler légèrement un plat à gratin.

Placer la moitié des tomates sur le fond.

Etaler le fromage de chèvre dessus.

Parsemer de persil et d’origan et d’olives hachées.

Assaisonner à votre goût.

Recouvrir de tranches de tomates. puis de chapelure.

Arroser d’un peu d’huile d’olive.

Enfourner pour 30 minutes.

Servir parsemé d’herbes hachées en décoration.

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