Petits gratins poireaux et chèvre

Préparation 20 minutes – Cuisson 35 minutes – 6 personnes

Ingrédients:

1 kg de poireaux, 20 cl de crème fraiche, 6 crottins de chèvre, huile d’olive, sel, poivre, 2 càs de persil haché.

Méthode:

Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles.

Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive.

Faire fondre les poireaux à feu doux dans la poêle 5 minutes.

Assaisonner à votre goût, ajouter la crème et continuer à cuire à feu doux 15 minutes.

Préchauffer le four à 200 C°.

Répartir la fondue de poireaux dans 6 ramequins individuels.

Couper les crottins en gros morceaux et les répartir sur les poireaux dans chaque ramequins.

Enfourner et laisser gratiner 10/15 minutes.

Servir, parsemé de persil haché.

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