Poulet à l’Hawaienne, un sucré salé délicieux

Préparation 20 minutes – Cuisson 60 minutes – 4 personnes

Ingrédients:

4 blancs de poulet, 230 g de fécule de maïs, 3 oeufs, sel, poivre, 200 ml de jus d’ananas, 1 poivron rouge, 1 càc d’ail haché, 1 conserve d’ananas ou un ananas frais, 100 ml de sauce soja, 100 g de sucre roux, 1 bouquet de ciboulette, huile neutre.

Méthode:

Couper le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée et assaisonner avec un peu de sel et de poivre.

Préchauffer le four à 180 C°.

Couper le poivron en petits dés.

Battre les oeufs en omelette dans un petit saladier et mettre 200 g de fécule de maïs dans un autre récipient.

Mettre les morceaux de poulet d’abord dans la fécule et bien les enrober puis dans les oeufs battus.

Faire chauffer un peu d’huile dans une sauteuse et frire le poulet pour le dorer.

Mettre le poulet doré dans un plat à four.

Couper les tranches d’ananas en morceaux.

Mélanger la sauce soja, le jus d’ananas, le sucre brun, l’ail haché, le poivron en dés, les morceaux d’ananas et 30 g de fécule.

Verser sur le poulet et enfourner pour 60 minutes en remuant de temps en temps pour enrober le poulet avec la sauce.

Servir, saupoudré de ciboulette hachée et avec du riz blanc.

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