Poulet grillé saveur Margarita

Préparation 15 minutes – Marinade 3 h minimum – Cuisson 10 minutes – 6 personnes

Ingrédients:

6 blancs de poulet, le zeste  et le jus de deux citrons verts, le jus d’une orange, 1 piment, 3 gousses d’ail, 2 càc de cumin moulu, 1 càc de graines de coriandre, 1 càc de sel, 1/2 càc de poivre, 60 ml de Tequila, 50 ml d’huile d’olive.

Méthode:

Enlever les graines du piment et le hacher finement.

Mélanger au fouet, dans un saladier tous les ingrédients sauf le poulet.

Ajouter les blancs de poulet, couvrir, mettre au réfrigérateur et laisser mariner de 3 à 24 heures.

Remuer le poulet dans la marinade de temps en temps.

Chauffer une poêle grill ( ou le barbecue en été ).

Griller les blancs 4/5 minutes de chaque côté.

Servir avec une salade et une sauce au yaourt ( 1 yaourt Grec mélangé avec un peu de sel, de poivre et le jus et zeste d’un citron vert ).

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