Poulet Valencia rapide, un soir de semaine

poulet Valencia

Réalisation rapide, résultat tout à fait délicieux.

Préparation 15 minutes – Cuisson 50 minutes – 4 personnes

Ingrédients:

4 blancs de poulet ( ou hauts de cuisses), 6 tranches fines de bacon, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 25 g de farine, 30 ml de vin blanc sec, 400 g de tomates concassées, 300 g de champignons, 1 càc de sucre, 1 càc de thym haché, sel, poivre huile d’olive.

Méthode:

Dans une sauteuse avec couvercle allant au four, faire revenir le poulet dans un peu d’huile d’olive pour le dorer.

Réserver sur une assiette, rajouter un peu d’huile et faire revenir le bacon coupé en allumettes, les oignons finement émincés 3/4 minutes.

Ajouter les champignons émincés et laisser cuire 3/4 minutes.

Ajouter l’ail haché et continuer à frire 30 secondes.

Ajouter la tomate concassée, le vin blanc mélangé avec la farine, le thym, le sucre, assaisonner à votre goût et bien mélanger le tout.

Remettre le poulet dans la sauce.

Couvrir et enfourner à 180 C° pour 45/50 minutes.

Servir avec du riz.

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