Salade de pâtes perles, crevettes rôties au four

Je ne suis pas très fan des salades de pâtes, mais les perles de pâtes donnent un aspect frais, simple et presque chic.

C’est parfait pour un barbecue d’été.

Préparation 15 minutes – Cuisson 15 minutes – 4 personnes

Ingrédients:

250 g de pâtes perles ( en vente dans les supermarchés), 2 càs d’échalote hachée, 1 càs d’aneth hachée, 2 càs de jus de citron, 1 càs de moutarde de Dijon, 450 g de crevettes crues, 150 g de petits pois surgelés, sel, poivre, huile d’olive.

Méthode:

Préchauffer le four à 200 C°.

Cuire les pâtes perles selon les instructions du paquet ( environ 8 minutes), puis égoutter sous de l’eau froide.

Décortiquer et déveiner les crevettes.

Dans un saladier, mélanger les crevettes et les petits pois.

Assaisonner et ajouter un peu d’huile d’olive, bien remuer et placer sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.

Enfourner pour 8/9 minutes.

Dans un bol, mélanger 2 càs d’huile d’olive avec l’échalote hachée, l’aneth hachée, le jus de citron, la moutarde, un peu de sel et de poivre.

Dans votre saladier de service, mélanger les pâtes et la sauce, bien remuer puis ajouter les crevettes et les petits pois et bien mélanger.

Servir tiède ou froid, parsemer d’un peu d’aneth hachée.

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