Samoussas homard et cèpes

Samossas homard et cèpes

Préparation 20 minutes – Cuisson 5 minutes

Ingrédients:

1 homard cuit et décortiqué, 12 feuilles de brick, 100 g de cèpes, 1 oignon, 1 càs de cerfeuil ciselé, 1 càs de persil plat ciselé, 15 cl de crème liquide, 1 càs de bisque de homard, sel et poivre du moulin.

Méthode:

Nettoyer les cèpes et les couper en tranches fines.

Eplucher et hacher finement l’oignon.

Faire revenir doucement l’oignon dans du beurre, ajouter le cerfeuil, persil, bisque de homard, crème et assaisonner.

Hacher la chair de homard et l’ajouter dans la poêle. Remuez et laisser refroidir.

Former les samoussas avec la farce.

Faire dorer 5 minutes de chaque côté dans un poêle avec de l’huile d’olive.

Egoutter sur du papier absorbant.

Servir avec une belle salade.

0 réponses

Répondre

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!