Taquitos bien joufflus au poulet et Philadelphia

chubby chicken and cream taquitos

Préparation 20 minutes – Cuisson 5/6 minutes – 8 taquitos

Ingrédients:

8 galettes de blé Mexicaines, 500 g de restes de poulet rôti effilochés, 180 g de Philadelphia, 80 ml crème, 250 g de cheddar râpé, 400 g d’épinard, sel, poivre, une pincée de piment en poudre.

Méthode:

Faire revenir les épinards hachés 2/3 minutes dans un petit peu de beurre.

Dans un saladier, mélanger le poulet effiloché, le Philadelphia, la crème, les épinards hachés, le piment.

Assaisonner à votre goût et bien mélanger.

Placer une tortilla sur le plan de travail, étaler un peu du mélange en faisant un boudin plus gros au centre.

Rouler la tortilla comme une crêpe et la placer dans un plat à four, le joint vers le bas.

Passer un peu d’huile au pinceau sur les rouleaux de tortillas et mettre au four à 200 C° pour les dorer et les rendre croustillantes.

Vous pouvez aussi les frire dans une poêle en les retournant pour les dorer des deux côtés.

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