Tartines apéritives Camembert et airelles rôties

Préparation 15 minutes – Cuisson 10 minutes

Ingrédients:

1 baguette, 300 g d’airelles fraiches, 2 càs de vinaigre balsamique, 100 g de sucre, 120 g de Camembert crémeux, quelques brins de romarin frais, un peu de thym frais, beurre, huile d’olive.

Méthode:

Préchauffer le four à 220 C°.

Couper la baguette en tranches.

Mélanger dans un petit bol 20 g de beurre fondu et 2 càs d’huile.

Passer un peu du mélange à l’aide d’un pinceau sur les deux côtés des tranches de baguette.

Déposer les tartines sur une plaque à pâtisserie.

Dans un saladier, mélanger les airelles avec le vinaigre balsamique, le sucre et un peu de romarin frais haché.

Placer ce mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Enfourner pour 10 minutes.

Enfourner aussi les baguettes 5 minutes, retourner les tranches et remettre encore 5 minutes.

Placer une tranchette de Camembert sur chaque tranche de baguette.

Ajouter une càs d’airelles rôties sur le fromage.

Servir avec quelques feuilles de thym frais.

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