Tortillas sans gluten, sans lactose

tortillas sans gluten

Préparation 10 minutes – Cuisson 10 minutes – 6 personnes

Ingrédients:

2 oeufs et un blanc, 240 ml de lait de coco, 1 càs d’huile de coco de cuisine, 1 càs d’eau, 70 g d’arrow root ou fécule de maïs, 35 g de farine d’amandes, 3 càs de farine de coco, 1/4 càs de sel.

Méthode:

Dans un saladier, battre les oeufs, le lait de coco, l’huile de coco et l’eau.

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.

Laisser reposer 5 minutes pour que la farine de coco absorbe bien les liquides et mélanger à nouveau.

Faire vos tortillas comme vous faites vos crêpes.

Servir avec la garniture de votre choix.

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