Tuiles dentelles aux amandes

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Une gourmandise dans laquelle il est bon de croquer.

Préparation 10 minutes – Cuisson 15 minutes

Ingrédients:

125 g d’amandes effilées, 250 g de sucre, 60 g de farine, 1 dl de jus d’orange, 125 g de beurre, zestes d’orange et citron.

Méthode:

Faire fondre le beurre.

Préchauffer le four à 180 C°.

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le jus d’orange, le sucre, les amandes, la farine et les zestes.

Laisser reposer 3 heures au réfrigérateur.

Sur une plaque à pâtisserie, déposer des petits tas de pâte assez espacés de la taille d’une noix environ.

Enfourner jusqu’à coloration ( environ 5 minutes)

Décoller les tuiles à l’aide d’une spatule et les mouler soit sur un rouleau à pâtisserie ou dans un moule à baguette si vous en avez pour leur donner la forme de tuiles.

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